Khobz dar aux graines de nigelle et anis

600 gr de semoule fine
400 gr de farine
2 tasses à café d’huile
1 petite tasse de lait tiède
2 œufs
1 cc de nigelle
1 cc de graines d'anis
2 sachets de levure spécial pain de demarle
eau

1. Mélanger avec le robot la farine, la semoule, la levure et les graines
2. Ajouter les œufs, le lait et l’huile
3. Mettre petit à petit l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte souple qui ne colle pas
4. Laisser lever jusqu’à ce que ça double de volume
5. Dégazer la pâte et la diviser en 10 pâtons
6. Mettre en forme et laisser à nouveau lever environ 30 mn sur une toile silpat ou du papier sulfurisé
7. Badigeonner de jaune d'œuf délayé avec un peu de lait
8. Parsemer de graines de nigelle et anis
9. Cuire four chaud 180°