Hachis parmentier revisité

viande hachée
pommes de terre
chapelure
un oignon
deux ails
une échalote
piment fort
ras el hanout
persil
herbe de provence

1. Commencer par préparer une purée comme d'habitude. Réserver.
2. Dans un plat, mélanger la viande hachée avec les oignons, ails, échalote et toutes les épices.
3. Former des boules, et creuser les un peu pour mettre ensuite la purée, disposer les dans un plat allant au four.
4. Ajouter par dessus une belle cuillère de purée.
5. Faites des rayures avec une fourchette et ajouter par dessus un peu de chapelure.
6. Enfourner environ 1 h pour que la viande soit bien cuite.