Granité au jus de raisin

500 ml de jus de raisin
100 g de sucre
1 pincée de cannelle en poudre
2 - 3 cuillères à soupe de Cognac

1. Portez à ébullition le jus de raisin et le sucre. Laissez réduire un peu.
2. Ajoutez la cannelle et le Cognac. Retirez du feu et laissez refroidir.
3. Versez ensuite dans un récipient en métal et mettez au congélateur pendant 4-5 heures. Remuez toutes les 30 minutes avec une fourchette.
4. Servez le granité dans des verres avec des pailles.