Granité au citron vert

250 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
1 cuillère à soupe de zeste de citron vert
200 g de sucre
500 ml d'eau

1. Portez à ébullition l'eau avec le sucre. Laissez refroidir le sirop ainsi obtenu.
2. Mélangez le sirop refroidi avec le jus et les zestes de citron vert. Versez dans un récipient en métal et mettez au congélateur pendant 5 heures.
3. Remuez toutes les 30 minutes avec une fourchette.
4. Pour servir répartissez le granité dans des verres et mettez des pailles.