Gougères au comté

150 g de comté
100 g de beurre
200 g de farine
50 cl d'eau
6 oeufs
Sel
Poivre

1. Dans une casserole, portez à ébullition le beurre, le sel, le poivre et 50 cl d'eau. Puis ajoutez la farine et mélangez correctement.
2. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant progressivement.
3. Rapez le comté et ajoutez-le à cette préparation. Continuez de mélanger.
4. Sur une plaque, étalez du papier sulfurisé puis à l'aide d'une poche à douille, faites des petits tas bien séparés. Parsemez-les d'un peu de comté rapé.
5. Enfournez environ 20 minutes à 210 °C.
6. Dégustez tiède ou chaud avec vos amis!