Gaspacho aux fraises et au concombre

600 g de pastèque
250 g de fraises
1 concombre
1 oignon
Le jus d’un demi-citron
Sel, poivre du moulin
Un peu de tabasco

1. Epépinez la pastèque et coupez-la en morceaux.
2. Nettoyez les fraises.
3. Epluchez le concombre et coupez-le en dés.
4. Epluchez l’oignon et hachez-le.
5. Gardez un peu de chaque ingrédient pour la décoration.
6. Mixez le reste avec le jus de citron. Salez et poivrez, ajoutez un peu de tabasco. Réservez au frais pendant au moins 1 heure.
7. Versez dans des verres ou des coupelles et décorez avec les fruits et les légumes réservés.