Gambas à l’ail façon tapas

12 gambas crues surgelées
2 petites gousses d’ail
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un citron vert
Piment d’Espelette pour servir
1 citron vert pour servir

1. Décongelez les gambas puis décortiquez-les en laissant le dernier anneau.
2. Ecrasez les gousses d’ail puis mélangez-les à l’huile d’olive. Ajoutez cette huile à l’ail aux gambas et mélangez bien.
3. Faites chauffer une poêle sur feu vif. Ajoutez les gambas puis faites-les revenir 30 secondes de chaque coté.
4. Ajoutez le jus de citron puis faites revenir les gambas pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles ne soient plus translucides.
5. Servez avec un peu de piment d’Espelette et des rondelles de citron vert.