Fromage blanc aux herbes

500 g de fromage blanc en faisselle
60 g de cerneaux de noix
2 échalotes
15 cl de crème fraîche
1 botte de ciboulette
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel
Poivre

1. Égouttez le fromage blanc en mettant la faisselle dans une passoire. Lavez, essuyez et hachez les herbes.
2. Pelez les échalotes et ciselez-les. Dans un saladier, versez le fromage blanc égoutté et fouettez-le.
3. Ajoutez la crème, les herbes, les échalotes, les noix préalablement concassées, l'huile, du sel et du poivre. Mélangez.
4. Placez au moins une heure au frais et servez avec des crudités.