Fougasse aux olives, jambon et parmesan

Pour la pâte:

• 20 cl d'eau
  1,5 cuillères à café de sel
  3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  350 g de farine
  1 cuillère à café de levure de boulanger
  1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

Pour la garniture:

1. Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancez le programme "pâte seule".
2. Une fois la pâte prête, étalez-la et donnez-la une forme de rectangle.
3. Garnissez la moitié de la pâte avec les dés de jambon, les olives et le parmesan râpé.
4. Fermez comme un chausson et soudez bien les bords. Badigeonnez d'huile d'olive et parsemez de parmesan. Faites des entailles avec le couteau.
5. Laissez reposer pour 30 minutes.
6. Enfournez pour 25 minutes à 200 °C. Dégustez tiède avec une salade.