Fondant aux céréales courgettes et chèvre

3 œufs
120 ml de lait
200 gr de farine aux céréales
4 cs d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
2 petites courgettes
150 gr de chèvre type chavroux
sel et poivre 5 baies

1. Battre les œufs avec le chèvre, le lait et l’huile d’olive
2. Incorporer la farine et la levure puis assaisonner
3. Laver et couper les courgettes en 4 dans la longueur
4. Retirer la bande de pépins
5. Couper les courgettes en dès
6. Ajouter ces dernières à la pâte
7. Verser dans un moule beurré et fariné si pas en silicone
8. Cuire four chaud 180° pendant 35 mn