Entrée printanière

1 chèvre frais de 200 gr environ
1 courgette
3 c. à soupe de pesto
400 gr de tomates cerises coupées en deux
4 œufs
20 cl de lait
sel et poivre
1 pincée de noix de muscade

1. Dans un plat à manqué anti-adhésif, écrasez le chèvre, la courgette cuite à l'étouffée et le pesto.
2. Déposez les tomates cerises coupées en deux sur le mélange.
3. Dans un bol mélangez les œufs, le lait, sel, poivre et muscade.
4. Versez dans le plat à manqué et mettez au four préchauffé à 180° C, pendant 45 minutes.
5. Vérifiez la cuisson (les œufs doivent être bien cuits et les tomates légèrement caramélisées).