Crottin de chèvre et gaspacho

4 Crottins de Chèvre Rians
1/2 litre de gaspacho
20 croutons dorés
20 rondelles de chorizo
huile d’olive
pics en bois

1. Répartissez le gaspacho dans des verrines et ajoutez-y quelques gouttes d’huile.
2. Tranchez les Crottins en 5 ou 6 fines lamelles chacun.
3. Répartissez dans les assiettes : les lamelles de Crottins, les rondelles de chorizo, les croutons et dégustez le tout à l’aide de pics, accompagné du gaspacho.