Crostinis aux tomates séchées et aux artichauts

½ baguette
1 gousse d’ail
100 g de tomates séchées
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin
1 bocal de petits artichauts grillés (185 g : poids net égoutté)
75 g de parmesan ou de pecorino

1. Préchauffez votre four à 200 °C (th. 7).
2. Mixez les tomates séchées avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, afin d’en faire une purée.
3. Egouttez les artichauts puis coupez-les en deux.
4. Coupez la baguette en tranches et mettez-les sur une plaque de cuisson.
5. Faites-les griller pendant 2 à 3 minutes.
6. Frottez-les avec la gousse d’ail pelée et coupée en deux.
7. Tartinez avec la purée de tomates séchées puis disposez des morceaux d’artichauts.
8. Coupez le parmesan ou le pecorino en copeaux puis disposez-les sur les crostinis.
9. Enfournez à nouveau pendant 3 minutes.