Crostinis aux tomates et à la feta

8 tranches de pain blanc
7 - 8 feuilles de salade
2 - 3 tomates
2 gousses d’ail
200 g de feta
Sel
Poivre du moulin
Un peu d’huile d’olive

1. Lavez les feuilles de salade puis essorez-les. Lavez les tomates, coupez-les en deux puis en tranches. Épluchez les gousses d’ail.
2. Faites griller le pain dans le four en position grill jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Frottez les tranches de pain avec les gousses d’ail et arrosez-les d’huile d’olive.
3. Recoupez les feuilles de salade. Émiettez un peu de fromage sur les crostinis, couvrez-les de salade. Salez et poivrez. Servez en apéritif ou en guise d’entrée.