Crostini au fromage de chèvre et aux figues

12 tranches de baguette
12 cuillères à café de fromage frais de chèvre
2 figues
Du persil plat
Du vinaigre balsamique
De l'huile d'olive
Fleur de sel
Poivre noir du moulin

1. Passez les tranches de pain pendant quelques secondes sous le grill. Sortez les tranches du four puis assaisonnez-les avec quelques gouttes de vinaigre balsamique, quelques gouttes d'huile d'olive, de la fleur de sel et du poivre.
2. Sur chaque tranche ajoutez une grosse cuillère à café de fromage.
3. Coupez chaque figue en six morceaux et ajoutez-les sur le fromage en appuyant légèrement.
4. Faites-les dorer sous le grill quelques minutes. Ciselez un peu de persil plat, arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez.