Croques quiches au saumon

80 g de dés de saumon fumé
20 cl de crème fraîche liquide
2 oeufs
8 larges tranches de pain de mie
Aneth
Sel
Poivre

1. Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Réalisez votre appareil à quiche en mélangeant la crème, les oeufs, le sel et le poivre.
2. Placez vos empreintes mini tartelettes sur la plaque perforée, puis déposez vos dés de saumon au fond, puis parsemez de l'aneth par dessus. Ensuite avec l'entonnoir automatique, recouvrez avec l'appareil à quiches.
3. Découpez vos tranches de pain de mie à l'aide du découpoir rond 5 ou 6 cm, puis disposez les tranches dans chaque empreinte. La tranche doit rentrer dans l'empreinte de façon à absorber une partie de l'appareil à quiches.
4. Faites cuire pendant environ 15 minutes et démoulez dès la sortie du four.