Croque jambon-moutarde

2 tranches de pain de mie
1/2 tranche de jambon blanc
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de moutarde
Sel
Poivre noir du moulin
Du beurre

1. Mélangez la crème fraîche et la moutarde. Badigeonnez les 2 tranches de pain avec ce mélange, salez et poivrez très légerement, ajoutez le jambon et refermez le croque.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive et faites-y dorer le croque à feu moyen sur chaque face.