Croissants sucrés aux amandes

6 croissants
150gr de poudre d'amande
2 oeufs
2 càs de sucre
2 càs de crème liquidePour le sirop:

• 150ml d'eau
  75gr de sucre

Pour la déco:

1. Préchauffer le four a 200°. Mélanger la poudre d'amande, avec le sucre,et les oeufs. Ajouter la crème liquide, et réserver. Les plus gourmands rajouteront un peu de rhum selon les envies.
2. Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le sucre pour faire un sirop. Pendant ce temps ouvrir les croissants en deux.
3. Quand le sirop est prêt, y tremper les croissants quelques secondes, des deux cotés. Les déposer sur la plaque de cuisson. Les ouvrir, et y déposer le crème d'amandes, généreusement.
4. En mettre aussi 1 petite quantité sur le dessus pour y coller les amandes effilées. Enfourner pour 15 mn en surveillant la coloration.
5. A la sortie du four, déposer les sur une grille pour les faire refroidir et saupourder de sucre glace avant de servir! Bien meilleur que de finir des croissants rassis!!!