Croissants au jambon et à la béchamel

Des croissants
Du jambon
Du gruyèrePour la béchamel:

• 30g de beurre
  30g de farine
  1/2 l de lait
  Du sel
  Du poivre
  De la muscade

1. Préparez votre béchamel:
2. Faites chauffer le beurre dans une casserole. Quand il est fondu, ajoutez la farine et mélangez de façon à former une pâte. Ajoutez le lait et faites épaissir. Salez, poivrez et râpez un peu de muscade.
3. Ouvrez les croissants mais pas complètement. Étalez un peu de béchamel. Posez un morceau de jambon (environ 1/2 de tranche).
4. Mettez une couche de gruyère. Refermez le croissant et badigeonnez de béchamel puis remettez une couche de gruyère.
5. Faites gratiner au four chaud à 210°C (th.7) pendant 10 à 15 minutes. Servez chaud ou tiède avec une bonne salade (verte ou tomate).