Crème de radis à la noix de coco

1 botte de radis
2 carottes
1 gousse d'ail
250 g de cottage cheese
60 g de noix de coco râpée
30 de cacahuètes salées
2 cuillères à café de moutarde
Sel
Poivre du moulin

1. Jetez les fanes des radis et lavez-les. Pelez les carottes et râpez-les grossièrement ainsi que les radis. Pelez et hachez l'ail.
2. Dans un saladier, mélangez les carottes, les radis avec le fromage, la noix de coco, la moutarde, l'ail, les cacahuètes préalablement concassées, le sel et le poivre. Réfrigérez pendant 30 minutes.