Crème de courgettes aux jambon

6 courgettes
90 g de jambon blanc
20 cl de crème entière
Sel
Poivre du moulin

1. Lavez les courgettes sous l'eau froide. Coupez et ôtez les extrémités. Détaillez les courgettes en rondelles et salez légèrement. Faites cuire à la vapeur pour qu'elles deviennent bien tendre.
2. Dans un blender, mettez les courgettes, le jambon blanc et la crème et mixez le tout. Assaisonnez de sel et poivre. Versez dans des verrines apéritives.
3. A déguster chaud ou froid!