Crème a la pistache, fève tonka et chantilly

25 cl de lait
25 cl de crème fleurette
25 g de Maïzena
2 oeufs
2 cuillers à soupe de sucre
50 g de pâte à pistache
1 fève tonka
1 cuiller à café de cacao
De la chantilly

1. Mélanger dans le bol du Thermomix le lait, la crème, le sucre et la Maizéna pendant 10 secondes vitesse 6
2. Régler à 90° à vitesse 2,5 pendant 10 minutes.
3. Ajouter la pâte à pistache, râper une partie de la fève tonka, et mixer 20 secondes vitesse 6.
4. Verser dans des moules et laisser refroidir.
5. Au moment de servir démouler, saupoudrer de cacao, râper le reste de la fève tonka et ajouter la chantilly !