Couronne au saumon, crevettes et surimi

200 gr de saumon 300 pour moi
150 gr de crevettes 125 gr
4 bâtonnets de surimi
500 gr de fromage blanc 0% normal
3 œufs
2 cs de maïzena
3 cs de parmesan
ciboulette
poivrepour la sauce

• 75 gr de St Morêt
  100 gr de fromage blanc
  poivre

1. Battre les œufs avec le fromage blanc
2. Ajouter la maïzena, la ciboulette ciselée, le parmesan et le poivre
3. Couper le saumon et le surimi en dés
4. Ajouter ces derniers et les crevettes à la préparation
5. Versez la préparation dans un moule à savarin beurré si pas en silicone
6. Cuire four chaud 180° environ 30 minutes
7. Laisser tiédir et démouler
8. Mettre au frais jusqu'au moment de servir
9. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et mettre au frais