Coulis de Mangue

600 g de mangue
50 g de sucre glace
le jus d'1/2 citron
1 cuillère à soupe de rhum

1. Eplucher la mangue et la couper en gros morceaux.
2. La passer au mixer, ajouter le juste de citron et le sucre.
3. Mélanger. Ajouter le rhum (pas obligatoire).
4. Ajouter éventuellement un peu d'eau si la texture est trop épaisse.