Coquilles de Noël

180 ml de lait
100 g de beurre
2 oeufs
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuillère de sel
500 g de farine
1 sachet de levure déshydratée
100 g de raisins secs
50 g de sucre en grains

1. Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué dans la recette.
2. Lancez la machine sur le programme "Pâte" avec levée de 1 heure. Au bip sonore, ajoutez les raisins secs et le sucre en grains.
3. A la fin du programme, versez la pâte sur un plan de travail fariné, divisez la pâton en deux puis divisez encore chacun de ces pâtons en 3 boules : 1 grosse et 2 petites.
4. Formez les cougnous en posant les petites boules à chaque extrémité des grosses. Posez-les sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez doubler de volume dans un endroit tempéré pendant au moins 1 heure.
5. Préchauffez le four à 180 °C. Dorez les brioches au jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.
6. Enfournez pour 30 minutes en surveillant la coloration. Couvrez au besoin d'une feuille de papier aluminium si elles brunissent trop vite.
7. Sortez les brioches et laissez-les refroidir sur une grille.