Cookies au chorizo et tomate séchée

75 g de farine
30 g de parmesan
1 oeuf
40 g de beurre
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à soupe de poudre d'amande
15 g de tomates confites
20 g de chorizo fort
2 cuillères à soupe d'origan séché

1. Préchauffez le four à 210 °C.
2. Coupez les tomates séchées et le chorizo en petits morceaux.
3. Mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure et le sel.
4. Ajoutez l'oeuf et le beurre, puis le chorizo, les tomates et l'origan.
5. Formez les cookies et enfournez pour 10 minutes..
6. Ils doivent etre encore un peu mou quand vous les sortirez du four.