Cookies au chorizo et aux olives noires

100 g de farine de blé
50 g de beurre
1 oeuf
40 g de chorizo
8 olives dénoyautées

1. Mélangez la farine et le beurre fondu, ajoutez l'oeuf.
2. Coupez le chorizo et les olives en petits morceaux, incorporez-les à la pâte.
3. Façonnez des cookies d'1 cm d'épaisseur sur la plaque du four.
4. Faites cuire 10 min environ à 180°C, les bords des cookies doivent être dorés.