Cocktail fraîcheur au concombre

1 concombre
1 petit oignon
1 citron
1 cuillère à café d'aneth
Sel
Poivre
Du Schweppes tonic

1. Lavez le concombre et coupez en deux en biais. Découpez 4 belles tranches pour la décoration. Coupez le reste en morceaux. Pressez le citron. Épluchez et coupez l'oignon en deux.
2. Réduisez en purée les morceaux de concombre avec une moitié d'oignon. Ajoutez 100 ml de tonic, le jus de citron et l'aneth. Mixez de nouveau. Salez et poivrez. Versez dans des verres.
3. Coupez la deuxième moitié d'oignon finement et répartissez sur les verres. Décorez avec les tranches de concombre réservées et servez.