Cocktail de tomates au céleri et au piment

1/2 céleri-rave
300 ml de jus de tomate
100 ml de fond de veau
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de piment en poudre
Tabasco
Sel
2 céleri branches

1. Nettoyez le céleri et émincez-le. Mixez-le avec le jus de tomate, le piment, le fond de veau et l'huile.
2. Mettez 1 goutte de tabasco et salez.
3. Versez dans des verres, décorez avec le céleri branche et à volonté avec des tranches de tomate et du piment.Servez immédiatement.