Cocktail carotte

1 kg de carottes très fraîches
1 citron
Plumets de fenouil
Sel de céleri
Poivre

1. Grattez les carottes, lavez-les, coupez-les en bâtonnets et passez-les à la centrifugeuse.
2. Pressez le citron et passez son jus.
3. Mélangez jus de carotte, jus de citron, sel de céleri et poivre en travaillant à la fourchette.
4. Servez avec des glaçons et décorez chaque verre d’un plumet de fenouil.