Cocktail au melon des Antilles

1 melon Philibon
1 boîte de lait concentré sucré
½ boîte de lait de coco
1 cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café d'arôme de vanille
1 citron vert
1 gousse de vanille

1. Coupez le melon Philibon en morceaux.
2. Mettez-les au congélateur quelques heures.
3. Ils doivent être durs comme des glaçons.
4. Mélangez dans un mixer les glaçons de melon Philibon, le lait concentré sucré, la cannelle, le citron, la vanille et le lait de coco. Mixez le tout.
5. Décorez le cocktail avec quelques zestes de citron et d'une gousse de vanille.
6. Attention : la préparation ne doit pas être trop liquide ! Si c'est le cas, ajoutez des glaçons de melon Philibon.