Cocktail au bissap

2 tasses de bissap fleur
2 litres et demi d'eau
100 g de sucre
2 sachets de sucre vanille
1 pincée de muscade
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

1. Rincez le bissap.
2. Faites bouillir le bissap et l'eau jusqu'à totale coloration de l'eau.
3. Laissez refroidir puis retirez le bissap du jus de cuisson. Ajoutez à ce jus les sucres, la muscade, l'eau de fleur d'oranger et mélangez.
4. Mettez au frais pendant 5 heures et servez très frais.