Cocktail à la tomate

400 g de tomates mûres
1 oignon rouge
1 citron
4 brins de basilic
2 cuillères à café de moutarde
5 cl d'huile d'olive
Tabasco
Sel
Poivre

1. Lavez et coupez les tomates en dés. Pelez et émincez l'oignon. Équeutez et lavez le basilic.
2. Versez dans votre mixeur, ajoutez le jus du citron, la moutarde, l'huile, 3 gouttes de Tabasco, du sel et du poivre. Mixez et placez au refrigérateur pendant 2 heures.
3. Décorez avec les brins de basilic.