Citron chaud à la crème de cassis

4 citrons non traités
4 morceaux de sucre
100 g de sucre en poudre
10 cuillères à soupe de crème de cassis
4 branchettes de menthe fraîche

1. Laver les citrons.
2. Frotter les morceaux de sucre sur les zestes des citrons pour les imprégner d’huiles essentielles.
3. Mettre le sucre en poudre, les morceaux de sucre et le jus des citrons dans une grande casserole. Ajouter 1 litre d’eau, puis porter à frémissement sur feu doux en délayant jusqu’à complète dissolution du sucre.
4. Répartir la crème de cassis dans 4 verres à punch supportant la chaleur et verser le citron chaud par-dessus.
5. Décorer chaque verre avec une branchette de menthe.
6. Servir chaud.