Chocolat chaud à l’orange et à la menthe

Chocolat à l’orange :

• 1 l de lait
  8 kumquats
  4 cuillères à soupe de miel liquide
  8 cl de liqueur d’orange
  3 cuillères à soupe de cacao en poudre

Chocolat à la menthe :

4 branches de menthe
4 cuillères à café de sucre
8 cl de liqueur de menthe

1. Chocolat à l’orange :
2. Rincez les kumquats à l’eau chaude, coupez-les en petits morceaux. Portez le lait à ébullition avec les morceaux de kumquats. Délayez le cacao dans un peu d’eau froide puis versez-le dans le lait.
3. Filtrez avec une passoire, ajoutez la liqueur d’orange et le miel puis versez dans des verres.
4. Chocolat à la menthe :
5. Portez à ébullition le lait avec la menthe.
6. Délayez le cacao dans un peu d’eau, versez-le dans le lait et portez de nouveau à ébullition. Filtrez avec une passoire.
7. Ajoutez le sucre et la liqueur puis versez dans des verres.