Chips de pommes

2 pommes
Le jus de 2 citrons
3/4 cuillère à soupe de sucre glace

1. Coupez les pommes en tranches fines avec la mandoline, trempez-les dans le jus de citron et disposez-les sur une feuille de silicone.
2. Enfournez les plaques de pommes en tranches à four chaud préchauffé à 115 °C.
3. Au bout de 10 minutes, ressortez-les et à l'aide d'une passette saupoudrez de sucre glace les tranches de pommes.
4. A la sortie du four, patientez un peu et décollez les chips de pommes et mettez-les dans une boîte hermétique.