Chips à la chantilly d'avocat

1 avocat mûr
20 cl de crème entière
Sel
Poivre
Tabasco
1 oignon
1 sachet de chips aux crevettes

1. Pelez l'avocat et mixez-le afin d'obtenir une purée. Emincez l'oignon très finement.
2. Montez la crème en chantilly ferme, ajoutez le sel, battez encore un peu.
3. Incorporez la chantilly avec la purée d'avocat, ajoutez l'oignon émincé et assaisonnez.
4. Relevez bien la préparation, puis placez-la au frais jusqu'à utilisation.
5. A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café, déposez la chantilly sur des chips de crevettes.