Canapés au caviar et oeufs de saumon

1 petite boîte de caviar
1 boîte d’œufs de saumon
1 petit pain brioché coupé en tranches
1 pot de crème fraîche épaisse
1 bouquet de ciboulette
1 citron

1. Coupez en tranches d’environ 1 cm le pain brioché.
2. Coupez le citron en 2.
3. Etalez la crème fraîche sur la surface de chaque tranche de pain brioché.
4. Posez dessus soit une petite quantité d’œufs de saumon soit du caviar.
5. Pressez le citron avec vos doigts pour en extraire le jus au-dessus de la préparation.
6. Lavez, séchez, puis ciselez la ciboulette. Parsemez de ciboulette.
7. Présentez ces canapés sur un plateau et alternez les canapés aux œufs de saumon et les canapés au caviar.