Cake flamenkuke

150g de farine
125g de fromage blanc 0%
200g de lardons fumés
80g de gruyère râpé
10 cl de crème fraiche liquide 3% de M.G
1 sachet de levure chimique
1 (gros) oignon
3 œufs

1. Allumer le four à 180°c
2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec les lardons dans une càs d'eau pendant quelques minutes
3. Disposer le tout sur un papier absorbant et réserver
4. Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec les oeufs, le gruyère et la crème fraiche
5. Incorporer petit à petit la farine et la levure et mélanger
6. - Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré, et saupoudrer de gruyère rapé
7. Enfourner pour 30 min