Bruschetta aux tomates, mozzarelle et basilic

8 tranches de pain de campagne italien
4 tomates
2 boules de mozzarelle
2 gousses d’ail
Sel, poivre du moulin
Un filet d’huile d’olive
Une branche de basilic

1. Épluchez l’ail. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Coupez la mozzarelle en rondelles.
2. Faites griller le pain dans le four.
3. Frottez un côté du pain avec l’ail et arrosez d’huile d’olive. Salez et poivrez.
4. Répartissez les tomates, la mozzarelle et les feuilles de basilic sur les tranches de pain. Salez et servez aussitôt.