Brochettes de saumon à la japonaise

2 pavés de saumon
2 cuillères à soupe de miel d’acacia
2 cuillères à soupe de sauce Teriyaki ou Sukiyaki
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sésame blanc
1 cuillère à café de sésame noir

1. Détaillez le saumon en cubes et enfilez-les sur des petites brochettes.
2. Dans une poêle, mettez tous les autres ingrédients à chauffer à feu vif et laissez caraméliser le mélange.
3. Jetez les brochettes dedans et laissez cuire pendant 2 minutes.
4. Retournez et faites cuire pendant 2 minutes. Enrobez bien les brochettes du caramel formé et servez aussitôt.