Brochettes de crevettes au poivron

16 grosses crevettes
1 poivron vert
1 citron
Huile d’olive

1. Mettez les crevettes à mariner une demi-heure dans un peu de jus de citron.
2. Pendant ce temps ouvrez le poivron, ôtez les fibres et pépins qu’il contient et tranchez sa pulpe en lanières.
3. Enfilez les crevettes sur deux brochettes parallèles (cela vous permettra de les retourner plus facilement) en alternant avec des petites lanières de poivron.
4. Huilez au pinceau et faites griller sur un gril préalablement chauffé et graissé placé sur une braise atténuée.
5. Comptez 2 à 3 minutes de cuisson pour chaque côté. Retournez à mi-cuisson.
6. Accompagnez d’un petit hachis de poivron et d’ail, salé, humecté d’huile d’olive et de jus de citron.