Briochettes légères au petit suisse

120ml de lait tiède
2cs de vanille liquide
2 jaunes d'œuf
1 petit suisse 0%
1cc de sel
2cs de sucre
400g de farine
50g de beurre à 41%
1 sachet de levure de boulangerie

1. Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP et lancer le programme pâte.
2. A la fin du programme, sortir la cuve, laisser le pâton dedans, couvrir avec un torchon et laisser pousser 1 heure.
3. Au bout d'une heure, façonner 10 briochettes, mettre dans des moules à briochettes et laisser lever sous un torchon pendant encore 1 heure.
4. Badigeonner de lait, parsemer de sucre perlé et cuire 15 à 20 minutes en surveillant à four chaud 160°C.