Brioche version sucre perlé

10 cl de lait
100 g de beurre mou
2 œufs battu
1/2 cuillère à café de sel
50 g de sucre
400 g de farine
1 sachet de levure du boulangerPour le dessus:

• 1 jaune d'œuf
  1 poignée de sucre perlé

1. Mettez les ingrédients dans l'ordre ci-dessus dans la machine à pain.
2. Lancez le programme ' pâte seule'. A la fin du programme, sortez la pâte sur un plan de travail fariné.
3. Découpez la pâte en trois morceaux, allongez-les puis faites-en une tresse.
4. Laissez reposer une vingtaine de minutes.
5. Badigeonnez la brioche de jaune d'oeuf et parsemez de sucre perlé.
6. Faites cuire une quinzaine de minutes à four chaud.