Brioche toastée, poire, chocolat et amandes

4 tranches de brioche
2 poires
Un peu de jus de citron
100 g de chocolat noir
30 g d’amandes effilées

1. Pelez les poires, coupez-les en deux puis retirez le cœur et le filament central.
2. Coupez-les en tranches fines puis citronnez-les afin qu’elles ne noircissent pas.
3. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie ou dans votre four à micro-ondes.
4. Lorsque la majorité du chocolat est fondu, mélangez, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
5. Faites griller les tranches de brioche dans un grille-pain.
6. Découpez un cercle dans chaque tranche de brioche, à l’aide d’un emporte pièce.
7. Disposez les tranches de poires sur la brioche, arrosez de chocolat et parsemez d’amandes effilées.