La Brioche de Charmela

250g de lait
1 œuf
1 sachet de levure Gourmandise Brioche (Demarle)
500g de farine
70g de sucre
70g de beurre
1 cs de fleur d'oranger

1. Verser le lait, l'œuf, la fleur d'oranger, le sucre et la levure dans la cuve du Cook'in. Régler sur vitesse 2 - 30 sec - 40°C.
2. Ajouter ensuite la farine, et pétrir 2 min 30, en ajoutant petit à petit le beurre en parcelles.
3. Une fois la pâte prête, la sortir et la laisser lever 1h environ.
4. Lorsqu'elle a doublé de volume, la dégazer doucement, puis la diviser en deux et tresser chaque pâton, les déposer dans des moules à cake en silicone.
5. Laisser lever encore 45 min environ.
6. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner le dessus des brioches de lait sucré et enfourner pour 40 min environ. Si les brioches dorent trop rapidement, les couvrir d'un papier aluminium.