Brandade de sardines et crème de thon

pour la brandade de sardines:

• 1 boîte de sardines à l'huile d'olive
  1 gousse d'ail hachée
  2 c. à café de curry
  5 cl de crème fraîche épaisse
  quelques feuilles de persil hachées
  poivre et sel selon vos goûts

pour la crème de thon:

1. préparation de la brandade de sardines:
2. Mélangez les ingrédients correspondants dans l'ordre.
3. Mettez en verrine....
4. préparation de la crème de thon:
5. Ecrasez le poivre vert au mortier et mélangez tous les ingrédients dans l'ordre en ajoutant le poivre vert écrasé.
6. Répartissez dans une verrine....
7. Servez la brandade et la crème très très frais avec des tranches de melon.... une petite salade, des toasts...