Blinis maison

1 yaourt bulgare
1 œuf
1 pot de yaourt de farine
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel

1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients ensemble. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.
2. Faites chauffer une poêle à blinis légèrement huilée.
3. Étalez un peu de pâte et faites les cuire. Lorsqu’ils font des trous, les retourner.
4. Servez de suite avec du tarama, des rillettes, des mousses de poisson ou encore du saumon fumé.