Biscuits à la vergeoise

500g de farine
250g de beurre fondu
250g de cassonade
1cc de bicarbonate
1 oeuf

1. Mélangez la farine, la cassonade, le bicarbonate et faites une fontaine.
2. Ajoutez l'oeuf battu puis le beurre fondu et mélangez bien (ajoutez un peu de lait si besoin).
3. Prenez l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte et formez une boule que vous déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte puis appuyez sur chaque boule de pâte avec une fourchette pour aplatir et faire un joli dessin.
4. Mettez à cuire à 180° pendant 15/20 min.