Beurre maison

500 ml de crème fraîche épaisse entière
3 bonnes pincées de fleur de sel pour un beurre salé

1. Mettez la crème dans le bol du robot avec le fouet. Mettez en marche, pendant 15 minutes, en augmentant la vitesse, petit à petit, jusqu'au maximum.
2. Passez vos mains sous l'eau bien fraîche, rincez le beurre sous l'eau et laissez-le s'égoutter. Mélangez la fleur de sel. Accompagnez avec un pain bien chaud.